סלט קוסקוס בריאות
28.08.20 / 18:45
השף של המגזין השבועי שלנו, גיא פרץ מציג מתכון לסלט קוסקוס מהיר להכנה ובריא, עם ירקות, עשבי תיבול ועוד. נהדר כתוספת או כארוחה קלילה.
![](/dyncontent/Old/ashdodnet/t_post/2013/11/28/836000079534844212536.jpg)
מרכיבים (4 מנות):
350 גרם קוסקוס מחיטה מלאה
1 סלק אדום טרי, קלוף וחתוך לרצועות דקיקות
1 גזר טרי, קלוף וחתוך לרצועות דקות
פלפל אדום, חתוך לרצועות דקות
חצי חבילת נבטים עבים
4 גבעולי סלרי קצוצים
3 בצלים ירוקים קצוצים
4 צנוניות קצוצות
מיץ מלימון 1
מלח ופלפל שחור טחון טרי
2 כפות שמן זית
300 גרם טופו חתוך לקוביות
מרינדה לטופו
כף סויה מתוקה
כף מירין
רבע כפית ג'ינג'ר קצוץ
3 טיפות שמן שומשום
מלח ופלפל שחור טחון טרי
אופן ההכנה:
1. מערבבים את חומרי המרינדה ומשרים בה את הטופו.
2. מניחים בקערה את הקוסקוס, מערבבים עם מעט מלח ו-2 כפות שמן זית.
2. יוצקים מעל 2 כוסות מים רותחים, מערבבים ומכסים למשך 5 דקות.
3. מוסיפים את יתר החומרים ומערבבים יחד.
4. מפזרים מעל את נתחי הטופו ומגישים קר.