עוגה בחושה עם המון פירות יבשים

setImageBanner('7e4c24a5-8bde-4bc0-8df6-5bc78aedddbb','/dyncontent/2020/10/8/90e6c36c-7e2a-487d-ae87-78f8b928fec3.png',11619,'',525,78,false,46707);

פרימור, יצרנית המיצים הסחוטים הטבעיים המובילה
בישראל, מתכון מיוחד של השפים מיקי שמו וליאון אלקלעי, לעוגה בחושה
נפלאה וחגיגית, קלה להכנה, עם המון פירות יבשים.

 צילום: איתיאל ציון

מצרכים (לתבנית בקוטר 18 ס"מ):
1 כוס מיץ תפוזים פרימור
2 ביצים מידה L
1/4 כוס טחינה גולמית
1/2 כוס סוכר דמררה
1/2 כוס קמח לבן
1/2 כוס קמח כוסמין
1/2 כפית אבקת אפייה
1 כפית תמצית וניל איכותית
גרידה מלימון אחד
1/3 כוס שקדים שלמים
1/2 כוס אגוזי מלך שלמים
1/2 כוס אגוזי פקאן שלמים
1/4 כוס תאנים מיובשים
1/3 כוס שזיפים מיובשים
1/3 כוס צימוקים
1/4 כוס אננס מיובש
1/2 כפית קינמון
אופן ההכנה:

1. חותכים את הפירות היבשים לקוביות קטנות ככל האפשר, משרים אותם
בקערה עם מיץ תפוזים פרימור. לאחר שעה, מסננים אותם מן הנוזלים.
2. מחממים תנור לחום 170 מעלות.
3. במיקסר עם מטרפה במהירות בינונית מקציפים את הביצים יחד עם
הסוכר ותמצית הווניל עד לקבלת קציפה בהירה.
4. עוצרים את פעולת המיקסר ומחליפים לבוחש גיטרה. מוסיפים תוך
ערבוב את הפירות היבשים המסוננים היטב, אגוזי מלך, פקאן ושקדים
ולאחר מכן מוסיפים את הקמחים יחד עם אבקת אפייה וגרידה מהלימון
ומיד עוצרים את פעולת המיקסר.
5. משמנים קלות את התבנית ומעבירים את התערובת לתבנית, מכניסים
לתנור למשך 45-50 דקות, מצננים היטב ופורסים דק.
6. מאחסנים בכלי אטום עד כ- 5 ימים.

בתאבון


 
 
x
pikud horef
פיקוד העורף התרעה במרחב אשדוד 271, אשדוד 271, אשדוד 271
פיקוד העורף מזכיר: יש לחכות 10 דקות במרחב המוגן לפני שיוצאים החוצה