מיקסרים מומלצים 2023

מתוך מגוון רחב של סוגי מיקסרים מומלצים לשימושים שונים למטבח, בחרנו עבורכם את הטובים ביותר. במאמר זה נבין כיצד לבחור מיקסר מומלץ בהתאם לצרכי המטבח שלכם, נלמד על מה חשוב לתת את הדגש בבחירה ונסקור את הדגמים עליהם המליצו גולשי 'זאפ'.

איך לבחור מיקסר למטבח שלכם?

המיקסר הפך להיות אחד המכשירים האהובים במטבח ולא בכדי. הוא מחליף עבודה ידיים קשה ומתישה ויכול להפוך כל תערובת לבלילה, בצק, מלית או קצפת בכמה דקות נטולות מאמץ. בדיוק מהסיבה הזו נוצרו כל כך הרבה דגמים שונים של מיקסרים מקצועיים, כך שהמשימה לבחור מביניהם מיקסר מומלץ הופכת קשה יותר ויותר עם הזמן.

למרות זאת, יש דרך די פשוטה לבחור מיקסרים מומלצים מבין השפע הקיים, והבסיס שלה היא לבחון את הדגמים הקיימים בהתאם לצרכים שלכם. הרי לא כולנו מכינים את אותן כמויות של בצק או את אותם הסוגים של המאפים והעוגות. חלקנו מעדיפים יציבות ואוטומטיות וחלקנו מעדיפים לשלוט לחלוטין בערבול. לכן, אם נדע לזהות ולהתאים את הדגם לצורך, נדע שאנו עתידים ליהנות מרכישת מיקסר מוצלחת.

אז רגע לפני שנציג בפניכם את הדגמים המומלצים ביותר על ידי משתמשי אתר 'זאפ', בואו נכיר את סוגי המיקסרים הקיימים כיום בשוק ואת המאפיינים שלהם.

מיקסר ידני

אחד הגלגולים הראשונים של מיקסרים הוא מיקסר ידני, והוא נחשב לאחד משני הדגמים הנפוצים ביותר לצד המיקסר השולחני. מיקסר למטבח לא חייב לחסוך מכם את כל העבודה והשליטה על התהליך, משום שעם מיקסר ידני תוכלו לערבל או להקציף בדומה למטרפה, כשהמהירות והעוצמה יהיו של מכשיר חשמלי. במילים אחרות, מיקסר ידני כן ידרוש מכם להפעיל מעט את השרירים, אבל לא כמו ערבול ידני מלא. למיקסר מהסוג הזה יש יתרונות כמו קומפקטיות באחסון ובניקוי, אך גם חסרונות כמו ההתאמה שלו לבלילות דלילות בלבד וכמויות קטנות של תערובת.

אם אתם זקוקים לדגם מיקסר מקצועי יותר שיתאים לכמויות גדולות יותר של חומר וסוגים מאתגרים יותר של בלילה או בצק, תוכלו להתאים לעצמכם מיקסר שולחני שיענה על כל הדרישות. גם כאן, כדאי להכיר את ההבדלים בין הדגמים השונים.

מיקסרים לבצק 

אחד הדברים העיקריים שצריך לדעת כשניגשים לבחור מיקסר מומלץ לבצק, הוא מהי העוצמה בה הוא פועל. חלק מחברות המיקסרים מציגות את הנתון הזה במידות של וואט, וחלקן במידות של כוחות סוס. כדאי לדעת ש-1 כוח סוס זהה ל-745 וואט, כך תוכלו לחשב ולהשוות בקלות את העוצמות בין המותגים השונים. המידע הזה קריטי כשמדובר על מיקסר לבצק כיוון שבצקים על כל סוגיהם דורשים ערבול חזק יותר, משמע – מנוע חזק יותר למיקסר. כלומר – ככל שאתם עושים שימוש תכוף יותר במיקסר להכנת בצקים, כך כוח המנוע שלו יצטרך להיות חזק יותר.

גם אם אתם אופים מקצועיים, גם אם אתם חובבים וגם אם מדובר רק על מיקסר שישמש אתכם לצרכים בסיסיים כמו הפרשת חלה, יש לעוצמת המיקסר משמעות. בהפרשת חלה למשל, צריך 1.7 ק"ג של קמח, מה שיוצר תערובת של למעלה מ-3 ק"ג בצק. מרבית המיקסרים הסטנדרטיים אינם מסוגלים לעמוד בערבול של יותר מ-2 ק"ג ולכן בוודאי תעדיפו מיקסר מקצועי לבצק. כמובן שאם אין בכוונתכם לעשות שימוש שכזה במיקסר, תוכלו לבחור אחד חלש יותר ובמידת הצורך לחלק את התערובת לכמה ערבולים נפרדים, אך זוהי אפשרות פחות מומלצת.

מיקסרים עם קערה 

מרבית המיקסרים, הן מיקסרים ביתיים והן מיקסרים מקצועיים, מגיעים עם קערה ייחודית שמתאימה להם. כשרוצים לבחור מיקסר מומלץ, ישנה חשיבות גם לגודל וסוג הקערה. קערת מיקסר לרוב תהיה מנירוסטה, זכוכית או פלסטיק, כאשר החומר המומלץ ביותר מביניהם הוא נירוסטה כיוון שהוא אינו נשרט, קל משקל ופשוט לניקוי. 

קערות מיקסר מגיעות גם בגדלים משתנים בין 2 ליטרים ל-7. הגודל של הקערה ישפיע על המקום שיהיה לבצק או לבלילה להתערבל בו. גם כאן, חשוב שתזכרו מהו הצורך שלכם ועל פיו לבחור את הדגם הנכון. כמות גדולה יותר של חומרים תזדקק מן הסתם לקערה גדולה יותר, אך כמויות קטנות לא יקבלו את הערבול הדרוש להן בקערות גדולות. ביצים למשל לא יקציפו טוב אם הקערה תהיה גדולה מידי. כל עוד אין לכם צורך שמצדיק מיקסר תעשייתי, מומלץ לבחור גודל בינוני של קערה.

מיקסים המומלצים על ידי משתמשי אתר 'זאפ'

1. מיקסר  Ankarsrum AKM 6230

מיקסר מקצועי מומלץ שגולשי האתר העידו כי השימוש בו פשוט ומוציא תוצרים נפלאים במטבח. בעל מנוע חזק, מתאים למרבים באפייה ולאחר רכישתו ניתן להגיע לסדנת הפעלה חינמית מבית היצרן.

1. ‏מיקסר Davo Pro 5750 דאבו                                                                                                                          מיקסר יציב שהגולשים העידו עליו כיציב, שקט ועוצמתי ללא מאמץ. עוד הם הוסיפו שהוא אינו מתחמם בהפעלה ומקציף מצוין.
2. מיקסר Kenwood KVL6102T                                                                                                                        מיקסר בעל קיבולת גדולה, עוצמתי ויציב שפועל בשקט ושייך לאחד מהמותגים המובילים בתחום.
3. מיקסר Kenwood KVL4100                                                                                                                       מיקסר חזק, יציב ומרשים שהופך את כל משימות המטבח לפשוטות ומהירות.
4. מיקסר ידני Bosch MFQ40304                                                                                                                    מיקסר ידני מצוין שהגולשים הגדירו כתמורה מצוינת למחיר. בעל מנוע חזק ולא מכביד ע הידיים בעת השימוש.

סיכום

כפי שראינו עד כה, ישנם הרבה סוגים ואפשרויות של מיקסרים מומלצים. חשוב שתדעו לבחור את זה שיתאים לצרכים שלכם מבחינת גודל, כמות החומר, תדירות שימוש וסוג השימוש. כמו כן, אחריות היצרן והתקציב שלכם מוכרחים להיכנס כשיקולים נוספים וניתן גם לאתר מיקסרים במבצע שיתאימו לדרישות שלכם במטבח. כמו כן, מומלץ לבחון את ההפעלה שלו בחנות עצמה ולוודא שניתן להפעיל אותו בנוחות ובפשטות.