בלי לצאת מהבית – כך גדלה תעשיית הזמנת האוכל
22.10.17 / 12:42
בלי לצאת מהבית – כך גדלה תעשיית הזמנת האוכל
אין כמעט אחד מאתנו שלא מזמין אוכל הביתה מדי פעם
הזמנות אוכל הן חלק חשוב ביותר מתעשיית המזון בישראל היום בכלל, ומתחום המסעדנות בפרט. אין כמעט אחד מאתנו שלא משתמש בתעשייה הזאת של הזמנות מזון – בין אם מדובר במשלוחי פיצה שאנחנו מזמינים לבית שלנו, בסושי שהפך לחלק משמעותי ביותר מתחום הזמנות האוכל בישראל כיום, או אפילו בהמבורגרים ומאכלים אחרים ומושקעים שגם הם כיום חלק מהאפשרויות שכל אחד מאתנו יכול להזמין עד לדלת הבית שלו. עם זאת, המצב לא תמיד היה פשוט כמו היום – וננסה להכיר לכם את תחום הזמנות ומשלוחי האוכל מראשית ימיו ועד ימינו.
קצת על ההיסטוריה של הזמנת האוכל – מתחילת המאה העשרים ועד העשור הקודם
את תחילת התהליך של הזמנות האוכל אפשר לתארך פחות או יותר לתחילת המאה העשרים, אז החלה שגרה של סוחרים ורוכלים העוברים לפי הזמנה בבתים של לקוחות, כאשר אז היה מדובר בעיקר במוצרי חווה – ביצים, חלב, לחם וכדומה. עם התפתחות הטלפונים הביתיים, ואיתם גם כלי הרכב המהירים יותר – החלה שגרה של הזמנת אוכל ספציפי עד לדלת הבית ממסעדות שונות. הפופולאריות הרבה של תחום זה החלה בפועל בשנות ה-80, אז החלו רשתות מזון מהיר גדולות כמו דומינוס פיצה ופיצה האט בשירותים של משלוחים חינם עד הבית, וזכור במיוחד הקמפיין האמריקאי של רשת דומינוס שהתחייב למשלוח ב-30 דקות לכל היותר, וכל איחור מפוצה על ידי הרשת (סטנדרט שהיא עומדת בו עד היום). בעבר, ההזמנות היו טלפוניות בלבד – אבל כיום האפשרויות גם בתחום זה גברו משמעותית.
כיום, הזמנות אוכל הן מהירות ופשוטות יותר מאי פעם בעבר, לטוב ולרע
כיום, כשאנחנו רוצים להזמין אוכל, אנחנו יכולים לעשות זאת בצורה פשוטה יותר מאי פעם בעבר. אף אחד כבר לא צריך להסתבך עם תפריטים מודפסים ועם בלבול, משום שהכל זמין לנו באינטרנט ואנחנו יודעים בדיוק מה המסעדה מציעה לנו. יותר מזה – אנחנו במקרים רבים אפילו לא צריכים להרים טלפון, משום שאתר האינטרנט של המסעדה או הרשת מציע לנו לבצע את המשלוח דרכו. רשתות גדולות אפילו פתחו אפליקציות שאנחנו יכולים להתקין בטלפון החכם שלנו ולבצע את ההזמנה דרכן – מה שהופך את התהליך כולו לפשוט וזמין יותר מאי פעם בעבר, בלי שום צורך להסתבך עם טלפונים.
כל מה שאתם רק רוצים לאכול נמצא במרחק של לחיצת כפתור מכם כיום
בין אם מדובר במשלוחי פיצה, סושי, המבורגר או כל מאכל אחר – כל מה שאתם רוצים להזמין נמצא במרחק של לחיצת כפתור מכם. יש להתפתחות הזאת השלכות טובות של נוחות ושל טריות האוכל שאנחנו מזמינים, ויש לה גם השלכות פחות חיוביות – משום שאורח החיים שלנו נהיה פחות בריא.
*המדור הינו מדור צרכני ואין לייחס לנאמר בו תחליף לייעוץ מקצועי. ט.ל.ח
