מהם כלי המטבח אתם חייבים בחורף?

תקופת החורף משנה לגמרי את שגרת החיים שלנו ומשפיעה גם על המטבח. אז איך עוברים את התקופה הקרה בבית חם? הנה כמה כלים והמלצות

החורף בישראל קצר יחסית אבל נוטה להיות הפכפך ואינטנסיבי. לא נדיר למצוא סופי שבוע שלמים שבהם אי אפשר לצאת מהבית בגלל גשם זלעפות, מה גם שהתשתיות עצמן לא ממש בנויות למזג אוויר מן הסוג הזה. כמו כן, רבים רואים בחורף הזדמנות טובה לרענן את עיצוב הבית ובעיקר להחליף כמה כלים שקשורים למטבח.

תקופת החורף משפיעה מטבע הדברים על אופי השימוש בחללי מטבחים, בישול ואפייה. המטרה היא לשמור על המטבח נגיש גם בחורף, אך צריך לדאוג לכלים ומוצרי חשמל מתאימים בהישג יד. בנוסף, בחורף הבישול הופך להיות קצת שונה כי רובנו מעדיפים קדרות, מרקים ותבשילים כבדים שמחייבים שימוש בכלי מטבח מיוחדים.

מוצרי בישול: המתכון לחורף חם

סיר לחץ למרקים יעזור לכם עם רוב המתכונים שאתם צריכים בשביל לשמור על חורף חם. את סיר הלחץ תוכלו להשיג במגוון דגמים, גדלים וצבעים ויש גם עיצובים שמתכתבים עם סגנונות קיימים של מטבח כפרי או מודרני. השימוש בסיר הלחץ גם בטיחותי מכפי שנהוג לחשוב ובכל מקרה הוא מגיע עם הוראות מדויקות מצד היצרן.

מלבד סיר לחץ שמשמש בעיקר להכנת מרקים, את החורף הקרוב תוכלו לעבור עם סיר מיוחד לחמין. זהו סיר גדול יותר שמיועד לבישול ארוך ואותו אפשר לשים על פלטה לשבת. סיר לחמין מתאים לכם אם אתם רגילים לארח ויבטיח ארוחות ביתיות לכל המשפחה.

התקופה הנוכחית היא הזדמנות טובה ללמוד לעבוד עם תבנית חימר. תבנית אובלית עשויה חימר ללא גלזורה מיועדת למשל לבישול וצלייה בתנור בלי נוזלים ושומן, מה גם שניתן להשתמש בה כדי לאפות לחם כפרי. אם עוד תישארו רעבים, תוכלו לשלוף מהבוידעם את הפונדו ולצלות קוביות בשר בשמן רותח תוך כדי הארוחה – או לחילופין שוקולד עם פירות לקינוח.

מוצרי חשמל: בלנדר מוט ומכשיר חימום

אי אפשר לאבזר את המטבח לחורף בלי להחליף ולשדרג את מוצרי החשמל. אחרי שתוודאו שהתשתית בבית מתאימה לעונה הקרה, תרצו להוסיף לרשימת הקניות בלנדר מוט. זהו מכשיר חשמל בסיסי, זול ואיכותי שישמש אתכם לטחינת מרקים או הכנת ממרחים. ההבדל העיקרי מבחינת מחירים הוא בין בלנדר מוט מפלסטיק או ממתכת, אך כל מה שצריך לעשות הוא לקבוע סדר עדיפויות מסוים ולבחור את המוצר שישמש אתכם על הצד הטוב ביותר.

לבסוף, מומלץ לצייד את המטבח בגוף חימום ייעודי. זה אמנם לא כלי בישול ואתם גם חייבים להרחיק אותו מילדים ותינוקות, אבל הוא יבטיח שיהיה לכם נעים גם אם תפתחו חלון לאוורור. חוץ מזה, גוף החימום הנייד יעבור אתכם בקלות לסלון.

*המדור הינו מדור צרכני ואין לייחס לנאמר בו תחליף לייעוץ מקצועי. ט.ל.ח