טירמיסו לימונענע

מצרכים (לתבנית מרובעת 22 ס"מ):

1 חבילת בישקוטים (200 גרם)

1.5 כוסות משקה קל לימונים ונענע של פרימור

1.5 מיכלים שמנת מתוקה (375 מ"ל)

1 שקית אבקת סוכר (100 גרם)

1 חבילת גבינת מסקרפונה (250 גרם)

1 קליפת לימון מגורדת

לקישוט:

פלחי לימון מסוכרים (לא חובה)

עלי נענע טריים

 אופן ההכנה:

1. מכינים את הקרם: בקערת מיקסר עם וו בלון מקציפים את השמנת המתוקה ואבקת הסוכר לקצפת יציבה.
2. מוסיפים את גבינת המסקרפונה וקליפת הלימון המגורדת וממשיכים להקציף לקרם אחיד וסמיך.
3. מרכיבים את העוגה: טובלים כל בישקוט במשקה קל לימונים ונענע לשתי שניות ומסדרים בשורה בתחתית התבנית (במידת הצורך שוברים את הבישקוטים). מורחים את הקרם מעל שכבת הבישקוטים הראשונה וחוזרים פעם נוספת על פעולת הטבילה והמריחה ליצירת הקומה השנייה של העוגה.
4. עוטפים בניילון נצמד ומעבירים לקירור של שעה לפחות.

מקשטים את העוגה בפלחי לימון מצופים בסוכר, עלי נענע טריים ומגישים.