מתכון עוגה בחושה עם פירות יבשים

  גר' חמאה350

גר' סוכר לבן 600 

  300גר' ביצים (6 ביצים גדולות)

  גר' קמח500

3 כפיות א. אפייה

1/2 כפית סודה לשתייה

450 גר' יוגורט/ שמנת חמוצה

  גר' קינמון טחון5

  גר' שזיף מיובש50

50 גר' אגוזי מלך

  50גר' משמש

50 גר' חמוציות

50 גר' צימוקים

(אפשר להחליף את הפירות והאגוזים בפירות אחרים שאוהבים)

אופן ההכנה:

מקציפים עם וו גיטרה חמאה, סוכר, קינמון עד שהחמאה מתרככת מוסיפים את הביצים בהדרגה כל פעם ביצה עד להתמזגותה בבלילה.

 מערבבים אבקת אפייה וסודה לשתייה עם שליש מכמות הקמח מערבבים ומוסיפים חצי מכמות היוגורט/שמנת חמוצה, לאחר ערבוב נוסף  מוסיפים עוד שליש מהקמח מערבבים.

 מוסיפים לבלילה את שאר היוגורט/שמנת חמוצה ושארית הקמח עם הפירות היבשים ומערבבים היטב.

מעבירים לשתי תבניות אפייה אופים 35-40 דק ב180 מעלות

על מנת לבדוק אם העוגה מוכנה יש לנעוץ בה סכין או קיסם במידה ויצא נקיה ללא תערובת הבלילה העוגה מוכנה.