עוגיות יויו

מצרכים (לכ 30 עוגיות):

3 וחצי כוסות (500 גרם) קמח לעוגות ועוגיות maimon's

1 וחצי שקיות אבקת אפייה maimon's

1/2 כוס (100 גרם) סוכר

1/4 כוס (60 מ"ל) מיץ תפוזים, סחוט טרי

1 קליפה מגוררת מחצי תפוז

1 כפית תמצית וניל maimon's

1/2 כוס (100 גרם) שמן

תרסיס שמן קנולה maimon's

שמן לטיגון עמוק

לסירופ:

2 כוסות (400 גרם) סוכר

2/3 כוס (160 מ"ל) מים

1 קליפה מגוררת מתפוז שלם

מיץ מחצי לימון

לציפוי:

1 שקית (100גרם) קוקוס לבן טחון maimon's

אופן ההכנה:

1. בקערת מערבל חשמלי עם וו גיטרה מערבבים ביצים, סוכר, מיץ תפוזים, קליפת תפוז מגוררת, תמצית וניל ושמן לתערובת חלקה.
2. מוסיפים בהדרגה קמח לעוגות ועוגיות ואבקת אפייה ולשים 8-10 דקות במהירות נמוכה עד לקבלת בצק אחיד ורך.