איך תבחרו אטליז?

אם אתם אוהבים לאכול בשר ואתם רוכשים בשר ועוף לעיתים קרובות, אתם בוודאי יודעים כי אתם יכולים לרכוש בשר ועוף בסופר או אפילו בחנויות מכולת. ניתן למצוא בסופרים השונים גם בשרים קפואים וגם טריים, אך אם אתם מעוניינים לרכוש בשר איכותי, אין ספק שכדאי לכם לבחור אטליז קבוע שבו תוכלו למצוא בשר איכותי באמת.

החשיבות בבחירת אטליז איכותי

עם פתיחת השוק של הבשר גם ליבוא, הרי שההיצע בתחום הבשר הטרי גדל. בעבר הייתה אפשרות לרכוש בשר וטרי רק בישראל או בשר אדום אשר יובא לארץ בהטסה ולכן הוא היה יקר. כיום ניתן לרכוש גם בשר מיובא מפולין שהמחיר שלנו יהיה נמוך מהמחיר בישראל. חשוב מאוד לדעת כי בישראל אין שיטה המאפשרת לסווג את האיכות של הבשר כפי שהיא קיימת לדוגמא בארצות הברית והדבר אומר כי לא פעם נדרש לשלם מחיר יקר מאוד על נתח שהאיכות שלו לא מאוד גבוהה. על כן, חשוב ביותר לבחור אטליז שבו תהיה לכם אפשרות לסמוך בצורה הטובה ביותר על הקצב שימכור את הבשר האיכותי ביותר. אם תבחרו לרכוש את הבשר שלכם בסופר, אף אחד לא יבטיח לכם שתקבלו את הבשר האיכותי ביותר, אך אם תבחרו באטליז אמין שבו ניתן לסמוך על הקצב, על טריות ואיכות הבשר המוצע בו ועל המגוון, תוכלו לרכוש את הבשר האיכותי ביותר ולהנות מטעם נפלא.

כיצד תבחרו אטליז?

לאחר שהבנתם מדוע חשוב לבחור אטליז איכותי בצורה הטובה ביותר, הנה כמה פרמטרים שיסייעו לכם לבחור את האחד הטוב ביותר:

ראשית כל, חשוב מאוד לבחור את האטליז בהתאם לכמה המקום נקי ומסודר. אם אתם נכנסים לאטליז והוא לא נראה טוב מבחינה חיצונית, לא נקי שם, הריח באוויר לא נעים, הוויטרינה שבה חותכים את הבשר לא נקייה ועוד, הרי שאין ספק שלא כדאי לכם לבחור באטליז המדובר. באטליז איכותי הכל יהיה נקי ויהיה נעים להיכנס למקום שכן, הבעלים יבינו כי הפנים של המקום זה העיצוב שלו, הסדר והניקיון בו. הם מעידים גם על טריות ואיכות הסחורה.

מעבר לכך, חשוב ביותר לבחון את הנתחים המוצגים. האם הם נראים יבשים או האם הם חתוכים בצורה לא טובה. אין ספק כי נתחים שנראים פחות טוב מעידים על בשר פחות איכותי ועבודת חיתוך לא מספיק מקצועית של הקצב.

איכות השירות היא גם פרמטר שיש לקחת בחשבון. הקצבים באטליז חייבים להיות אדיבים ולהעניק לכם את השירות הטוב ביותר. קצב שיעניק לכם ייעוץ לגבי נתחים שמתאימים לכם בהתאם לצורך ואף יעניק לכם המלצות, והכל ברוח טובה ובחיוך הוא בהחלט קצב שכדאי לבחור בו.

כמובן שחשוב ביותר לבחור אטליז שמוכר בשר טרי ולא בשר קפוא. בעבר היו אטליזים אשר הפשירו בשר קפוא והעידו כי מדובר על טרי. מדובר על דבר אסור על פי החוק שכן רק בשר טרי ניתן למכור כבשר טרי. יש לוודא כי הקצב שבוחרים בו אמין וכבשר שמוצג כטרי הוא אכן כזה.