סופלה שוקולד ממכר
01.05.16 / 11:00
סופלה שוקולד ממכר
סופלה שוקולד ממכר (כ-6 מנות)
מצרכים:
150 גרם שוקולד מריר
150 גרם חמאה (לפרווה- מחמאה)
2 ביצים שלמות
2 חלמונים
חצי כוס סוכר
רבע כוס קמח
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל 180 מעלות, ממיסים את השוקולד והחמאה בקערה גדולה, אפשר במיקרוגל ואפשר בבן מארי.
מוסיפים את הביצים, החלמונים והסוכר לתערובת השוקולד והחמאה בכ 3 פעמים – לא הכל בבת אחת ובוחשים היטב.
מוסיפים את הקמח לתערובת ובוחשים עד שלא רואים את הקמח. כמה שמערבבים פחות כך הסופלה יוצא יותר טעים!
יוצקים את התערובת לתבניות מאפינס משומנות מעט ומכניסים לתנור ל-9 דקות בלבד! (שלב זה קריטי מאוד דקה יותר מידי וזה סתם יהיה עוגה רגילה).
להגיש חם – מיד כשיוצא מהתנור, לפזר מעל אבקת סוכר, מומלץ להוסיף כדור גלידה ותותים להגשה מפנקת :)