מתכון לפיתות נאן הודי
אלדה נתנאל
12.01.21 / 08:00
לכל עדה יש את המאפה או הפיתות המיוחדות שלה ,קבלו מתכון מפנק לפיתות נאן הודי מומלץ ביותר וטעים בטרוף
רכיבים ל 6 מנות
250 גרם קמח
125 מ"ל מים חמים
שמן זית 25 מ"ל
1/2 כפית מלח
הכנה
יוצקים את הקמח המנופה לקערה גדולה.
יוצרים גומה במרכז הקמח ומוסיפים את שאר המרכיבים.
לשים ביד או במעבד מזון עד לקבלת עיסה אחידה, מרדדים את הבצק לכדור, משמנים את הקערה בשמן זית ומכסים. מעמידים את הבצק לתפיחה במשך 10 - 15 דקות במקום חמים.
לאחר התפחה, מחלקים את הבצק ל 6 חלקים, מותחים כל מנה, ומרדדים בעזרת מערוך עד שהם דקים ככל האפשר.
מחממים מחבת על הכיריים ללא שמן ומניחים בה את הלחם.
כאשר בועות מתחילות להופיע על הלחם, הפכו אותו לבישול הצד השני. יש לחזור על הפעולה עם כל נאן.
הנאן הוא לחם ניטרלי ומצוין לליווי כל מנה, או שניתן להעניק לו קראסט של שום קצוץ ופטרוזיליה יחד עם שמן זית ליצירת מנה מודגשת יותר
המתכונים באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka.
