מה אוכלים בקייטרינג בשרי?

קייטרינג בשרי

אם אתם מתכננים לקיים אירוע המתבסס על בשרים אפשר להזמין שף בשרים פרטי שיכין עבור האורחים סוגי בשרים שונים בסטנדרט גבוה. קייטרינג בשרי משובח עבור האירוע עשוי לשדרג את האירוע לרווחתם של כל האורחים. בשלב ההיערכות מחליטים מראש עם השף על האופציות המיטביות וזאת לאור הניסיון הרב שלו בגיבוש התפריטים המתאימים ביותר לסוגי הקהלים המגיעים לאירועים עסקיים או משפחתיים. על פי כמות האורחים שהוזמנו, הוא ידאג להזמנה של מגוון בשרים כגון, סינטה, אנטריקוט, נקניקיות מרגז ואפשרויות רבות נוספות. 

אחד מסוגי הבשרים האיכותיים בו משתמש שף של בשר בכל אירוע בשרים הוא הסינטה. סינטה הוא נתח עשיר בטעמים מיוחדים והוא מחולק לשני חלקים מרכזיים, סינטה תחתונה וסינטה עליונה אשר ממנה חותכים את הסטייקים הטעימים והאיכותיים ביותר. לקראת ערב קייטרינג בשרי השף עשוי להשתמש בסינטה התחתונה כדי ליצור קציצות המבורגר מיוחדות ואיכותיות ביותר. בין שני חלקי הנתח של הסינטה מצוי הפילה, נתח בשר איכותי במיוחד. ריכוז השומן בנתח זה הוא גבוה יותר. שף בשרים מקצועי עשוי להכין במעשנה נתח סינטה בסגנון, "ניו יורק קאט" - נתח סינטה על עצם שעטוף בשכבת שומן המעניקים לבשר עסיסיות ורכות. הסטייקים אהובים מאד על הקהלים והמשתתפים תמיד נהנים להניח על צלחתם נתחים חמים ועסיסיים של בשר זה אשר צלוי במידה הנכונה.

נתחי אנטריקוט

גולת הכותרת של קייטרינג בשרי היא אנטריקוט. שף בשרים מקצועי יעשן את האנטריקוט באופן איטי כאשר מידת העשייה מגיעה כמעט לרמה הרצויה הוא ייתן לכל סטיק צריבה חזקה על האש. אך לפני הצריבה הוא ימרח שמן זית בנדיבות על הסטייק משני צדדיו ויפזר מעל פלפל שחור בכמות מדויקת ולא מוגזמת. 

שמן הזית גורם לסטייק לקבל צבע יין מגרה ואת הנתח הצרוב השף יפרוס בהתאם לבחירה של האורחים. לרוב הוא חותך את הנתח לסטייקים בעובי שיגרום לכך שטעמי העישון והצריבה יחדרו היטב פנימה אל תוך נתח האמטריקוט. .

מגוון של בשרים לאירוע של מסיבות רווקים ורווקות

סוגים שונים של בשרים על האש אפשר להזמין גם לאירוע קייטרינג בשרי עבור מסיבת רווקות או רווקים. שף בשרים דואג שיגיעו למקום האירוע בשרים טריים, איכותיים ומשובחים. כמו רצועות אנטריקוט, בשר כבש משובח, פרגיות על שיפודים, קבבים, רוסטביף, נקניקיות רגילות, נקניקיות חריפות המבורגרים, בשר אסאדו בדרגות צליה שונות, צלעות טלה, כבד אווז, נתח קצבים ועוד.

תוספות לבשרים 

לצידי הבשרים המדהימים, ייהנו המשתתפים מתוספות יוצאות דופן כמו אורז בשלל טעמים ועם המון תבלינים, תפוחי אדמה צלויים על האש עם תיבול ייחודי, ירקות שורש ועוד. כמו כן המון סלטים מירקות טריים וצבעוניים כמו סלט טבולה, פטריות על האש, מטבוחה, סלט טורקי, חומוס, סלטי טחינה, פטריות סלט ערבי ושפע של אופציות נוספות להנאתם של המוזמנים.